Рисовый суп со сливками, куриным филе и шпинатом

Рисовый суп с куриным филе, сливками и шпинатом — это очень вкусный суп с нежными нотками. Особенность супа в том, что в рецепте мы не используем картофель, но несмотря на это суп получается густым. Также интересно то, что куриное филе не варится в супе, а обжаривается и добавляется в тарелку при подаче.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Подготовить все продукты.
    Рис лучше использовать круглый, именно он в процессе варки разварится, и суп получится наваристым.
    Очистить морковь, репчатый лук и сельдерей.
  • Нарезать репчатый лук небольшими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать.
  • Морковь и сельдерей нарезать брусочками.
  • В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, выложить все овощи и жарить на умеренном огне 3-4 минуты, перемешивая, чтобы овощи не пригорели.
  • Рис промыть.
    В кастрюлю переложить содержимое сковороды и всыпать круглый рис.
  • Залить горячей водой (по желанию воду можно заменить бульоном), довести до кипения и варить 20 минут, до готовности крупы.
  • Куриное филе промыть и обсушить, слегка посыпать солью и черным молотым перцем.
  • В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, выложить куриное филе и обжарить с каждой стороны по 7-8 минут.
  • Обжаренное филе переложить на лист фольги.
  • Запечатать филе в несколько слоев фольги и оставить на 15 минут. За это время филе дойдет до полной готовности, сохранит в себе все соки и при нарезании не будет сухим, а напротив, будет сочным и нежным.
  • Шпинат промыть и нарезать полосками.
  • Когда рис сварится, добавить соль, черный молотый перец и молотую паприку.
  • Влить сливки в кастрюлю, довести до кипения, проварить 1 минуту и выключить огонь.
  • Куриное филе нарезать ломтиками.
  • В тарелку налить суп, сверху выложить ломтики филе и нарезанный шпинат. Подавать суп к столу нужно сразу после приготовления, также можно добавить в тарелку разную зелень.
    Приятного вам аппетита!
CookLove/ автор статьи

Присоединяйтесь к нам в Яндекс.Дзен, Instagram, YouTube и делитесь с друзьями!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые и вкусные рецепты. Пошаговые рецепты с фото для начинающих.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: