Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом

Просто идеальное сочетание — нежное картофельное пюре, кусочки рыбы и мягкий шпинат. И всё это в яично-молочной заливке под сырной корочкой. Рецепт очень простой, доступный и под силу каждому. Благодаря этому блюду шпинат в моей семье едят все!

Ингредиенты
Порции: +3
  • Хек 300 г
  • Картофель 450 г
  • Шпинат свежый 70 г
  • Сыр твёрдый 80 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Молоко 70 мл
  • Соль  по вкусу
  • Масло сливочное (для смазывания формы) 10 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Подготовить продукты по списку. Рыбу заранее разморозить. У меня целая тушка хека, но можно взять уже готовое филе.
  • Картофель очистить, вымыть и крупно нарезать. Отправить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности (20-25 минут).
  • Слить воду, картофель превратить в пюре, добавить щепотку соли. Разминать картофель толкушкой, не использовать блендер, иначе консистенция картофеля будет клейкообразной.
  • Пока варится картофель, рыбу вымыть и обсушить, удалить плавники и остатки внутренностей, с двух сторон срезать филе с хребта.
    Полученное филе хека нарезать мелкими кусочками.
  • Шпинат вымыть, обсушить и нарезать полосками.
  • Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.
  • В миску вбить яйца. Добавить молоко.
  • Взболтать молоко и яйца, добавить соль и перец.
  • Форму для запекания смазать маслом, выложить картофельное пюре, слегка поперчить.
  • Сверху выложить шпинат.
  • Затем — слой хека. Слегка посолить.
  • Сверху рыбы выложить ровным слоем сыр.
  • Залить всё сверху яично-молочной смесью.
  • Готовить запеканку при 180 градусах 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом готова! Посмотрите, какая красота получается, а аромат какой.)
  • Подавать к столу запеканку можно со сметаной или свежими овощами.

Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом — это блюдо, которое нравится не только мне, но и всей семье. Обязательно приготовьте. Приятного вам аппетита!

CookLove/ автор статьи

Присоединяйтесь к нам в Яндекс.Дзен, Instagram, YouTube и делитесь с друзьями!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Простые и вкусные рецепты. Пошаговые рецепты с фото для начинающих.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: