Запеканка из ячневой каши с изюмом

Отличный способ вкусно приготовить привычную ячневую крупу — запеканка из ячневой каши с изюмом. Кусочек такой пышной запеканки станет отличным дополнением к утренней чашечке чая или кофе. Замечательный завтрак или незатейливый десерт!

• 
  Подготовьте продукты по списку.
  Запеканка из ячневой каши готовится достаточно быстро, поэтому духовку желательно заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.
• 
  Ячневую крупу промойте, отправьте в кастрюлю и залейте водой. Добавьте щепотку соли, перемешайте, поставьте на средний нагрев и доведите до кипения.
• 
  Затем убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, варите ячневую кашу примерно 15-20 минут, до мягкости крупы и впитывания жидкости.
• 
  Добавьте в готовую кашу кусочек сливочного масла.
• 
  Всыпьте сахар и перемешайте.
• 
  В глубокой миске соедините молоко и яйцо.
• 
  Взболтайте вилкой или венчиком.
• 
  Влейте яично-молочную смесь в ячневую кашу и перемешайте.
• 
  Изюм промойте в горячей воде и добавьте в кашу. Перемешайте.
• 
  Выложите ячневую кашу в форму для запекания. У меня форма размером примерно 18х9 см. Отправьте в духовку.
• 
  Запекайте кашу в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут, до румяной корочки.
• 
  Слегка остудите запеканку, затем подавайте к столу. Горячий чай или кофе станет отличным дополнением.
• 
  Приятного аппетита!